《阿坝州旅游市场食品安全管理办法(试行)》政策解读

为认真贯彻落实州委、州政府“以人为本夯实安全保障，让游客感受舒心安心”的指示要求，全面加强旅游市场食品安全管理工作，切实保障广大游客“买得安心、吃得放心、游得开心”，进一步擦亮“熊猫家园·净土阿坝”文旅名片，结合阿坝州实际，州市场监管局牵头起草了《阿坝州旅游市场食品安全管理办法（试行）》（以下简称《办法》）。现就有关情况说明如下。

一、起草背景

我州是首批国家全域旅游示范区创建单位，后疫情时代我州旅游行业迎来井喷，文化旅游产业不断提档升级，已然走在了全省乃至全国文化旅游发展的第一方阵，以旅游为主导的第三产业占全州GDP的比重达到57.2%。今年上半年，全州接待游客2297.78万人次，同比增长40.04%，州属景区接待游客246.26万人次，同比增长580.84%。随着我州旅游市场规模的持续壮大，食品安全风险隐患不断增多，为及时管控旅游市场食品安全风险，有效防控食物中毒等  食源性疾病的发生，由州市场监管局（州食安办）牵头，会同州级相关部门组织开展了《办法》修订工作。

二、起草过程

针对草拟的《阿坝州旅游市场食品安全管理办法（试行）》，州市场监管局通过发函、召开联系会议等方式广泛征求州食安委成员单位、各县（市）、企业代表和行业协会意见建议，收到建议9条，予以采纳8条。邀请省级专家进行评审，根据专家组提出的意见建议，数次调整、规范各类表述，最终形成《阿坝州旅游市场食品安全管理办法（试行）（送审稿）》。

三、主要内容

《办法》共六部分五十一条。第一部分总则，明确了制定依据、适用范围、旅游市场主体责任、包保干部督导责任；第二部分为部门监管职责，明确了市场监管、民族宗教、公安、生态环境、住建、商务、文体旅、卫健、应急管理、综合行政执法等部门的管理责任；第三部分为旅游餐饮服务，明确了从业人员健康要求、设施设备要求、加工环境要求、加工用水要求、加工服务要求及旅游社有关禁止行为等；第四部分为旅游食品销售，明确了人员健康要求，食品标签和广告宣传要求及有关禁止行为，旅游食品先行赔付工作流程等，规定了旅游食品销售者风险等级划分与公示；第五部分为联合惩戒机制，明确了风险等级惩戒机制、信用惩戒机制、监督检查机制、包保督导机制、跨区域协作机制、行刑衔接机制等惩戒机制；第六部分为附则。

音频解读：